ของดีในท้องถิ่น: ของดีในท้องถิ่น>> เรื่องกล้วยๆ

กล้วย มีหลายชนิดเช่น กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยเล็บมือนาง กล้วยไข่
ข้าน้อยจะพูดถึงเรื่องของ กล้วยไข่เพราะเป็นกล้วยที่เป็นผลไม้ประจำเมืองชากังราว(อาจารย์สั่งมา)

เริ่มทำความรู้จักกันที่ปนะวัติน้องเค้าก่อนเลย

กล้วย เป็นพรรณไม้ล้มลุกในสกุล Musa มีหลายชนิด บางชนิดก็ออกหน่อแต่ว่าบางชนิดก็ไม่ออกหน่อ ใบแบนยาวใหญ่ ก้านใบตอนล่างเป็นกาบยาวหุ้มห่อซ้อนกันเป็นลำต้น ออกดอกที่ปลายลำต้นเป็น ปลี และมักยาวเป็นงวง มีลูกเป็นหวี ๆ รวมเรียกว่า เครือ พืชบางชนิดมีลำต้นคล้ายปาล์ม ออกใบเรียงกันเป็นแถวทำนองพัดคลี่ คล้ายใบกล้วย เช่น กล้วยพัด (Ravenala madagascariensis) ทว่าความจริงแล้วเป็นพืชในสกุลอื่น ที่มิใช่ทั้งปาล์มและกล้วย
การจำแนกพันธุ์กล้วยสามารถจำแนกตามลักษณะทางพันธุกรรม โดยใช้จีโนมของกล้วยเป็นตัวกำหนด กล่าวคือ กล้วยที่บริโภคกันอยู่ในปัจจุบันมีบรรพบุรุษอยู่เพียง 2 ชนิดเท่านั้น คือ กล้วยป่า และกล้วยตานี กล้วยที่มีกำเนิดจากกล้วยป่ามีจีโนมทางพันธุกรรมเป็น AA ส่วนกล้วยที่มีกำเนิดจากกล้วยตานีมีจีโนมเป็น BB และกล้วยลูกผสมของทั้ง ๒ ชนิด มีจีโนมเป็น AAB, ABB, AABB และ ABBB
^{นอกเรื่องไปไกลแล้วเรา ฮะฮะฮะถือ ซะว่าเป็นเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยนะ}
^{กล้วยไข่}
^{เป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดกำแพงเพชรนิยมปลูกกันอย่างแพร่หลาย น้องกล้วยพัฒนาตัวเองจนกลายเป็นสัญญลักษณ์ประจำจังหวัด และได้เข้าร่วมเทศกาลสารทเดือน10(ทานกับกระยาสารทเค้าว่าอร่อย)}
    กล้วยไข่ที่ปลูกในจังหวัดกำแพงเพชร ได้รับการยอมรับจากผู้ที่เคยบริโภคว่า มีรสหวาน เนื้อในนุ่ม ตลอดทั้งผล      เนื่องจากเพราะแกนในของกล้วยไม่กระด้าง ทำให้เกิดความกลมกลืนกับรสชาติที่หวานของกล้วยไข่

ประวัติของคนที่เริ่มบุกเบิกปลูกกล้วยไข่ที่จังหวัดกำแพงเพชร

ประวัติของคนที่ปลูกกล้วยไข่คนแรกของจังหวัดกำแพงเพชร จากการศึกษาพบว่า เริ่มจากที่บ้านเกาะตาล หมู่6 ตำบลแสนตอ อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร โดยชาวจีนชื่อ นายฮะคลึ้ง แซ่เล้า เดิมมีอาชีพรับจ้างที่จังหวัดนครปฐม ต่อมาได้เปลี่ยนอาชีพมาเป็นพ่อค้าเรือเร่ เดินทางระหว่างจังหวัดนครสวรรค์ ถึงกำแพงเพชร ต่อมาได้มาตั้งรกรากถิ่นฐานอยู่บ้านเกาะตาล ตำบลแสนตอ อำเภอขาณุวรลักษบุรี และได้นำหน่อพันธุ์กล้วยไข่ จากจังหวัดนครสวรรค์ มาปลูกประมาณ ปี พศ. 2465 และต่อมาพันธุ์กล้วยไข่จากสวนนี้ ได้แพร่ขยายไปยังอำเภออื่นฯในเขตจังหวัดกำแพงเพชร